角食

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昨日焼いた角食。
はじめて成功したよ。
発酵過多かなあ少しイースト臭がしたけど。
耳もやわらかでふつうに焼いただけで十分美味しかった♪
次はうまいぐあいに四隅の角が出るのが目標~

しっかし2斤分の手ごねはえらかった~
ホームベーカリーはよほしいなあ。(^ー^)
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by tomomixphoto | 2011-04-05 12:54